Klares, helles Gelb. In der Nase Limetten, Grapefruits, Stachelbeeren und Holunderblüten. Sehr typische Stachelbeeraromatik im Gaumen, fruchtig, mit spürbarer Säure.

Passt wunderbar zu Meeresfrüchten, gebratenen Fischgerichten, hellem Fleisch und leichten Sommergerichten.

Strohgelb mit goldigen Reflexen. Röstaromen, exotische Früchte, Ananas, Banane, Kiwi, Lychee. Mittlerer bis kräftiger Körper, reife Bananen, Vanille, leichtes Caramel. Lang anhaltender Abgang. 9 Monate Barrique-Ausbau.

Ausgezeichnet zu Meeresfrüchten, hellem Fleisch und grilliertem Fisch (mit Buttersaucen).

Diese älteste Rebsorte aus Graubünden wurde vermutlich von den Römern in unsere Gegend gebracht. Der Completer wurde von den Klöstern gepflegt und gefördert und diente als Messwein. Sein Name stammt vom letzten Tagesgebet ab, dem Completorium.

Kräftiges Strohgelb, Röstaromen, reife Äpfel, Quitte, Banane, Dörraprikosen, Vanille. Präsente Säure, kraftvoller Körper, Quittenaromatik im Gaumen, lang anhaltender Abgang. 12 Monate Barrique-Ausbau.

Diese Rarität passt zu mediterranen Speisen, Tapas, Hart- und Weissschimmelkäse, kräftigen Fischgerichten.

Strohgelb mit goldigen Nuancen, fruchtig, exotische Früchte, Mango, Honigmelone, reifes Kernobst, Waldhonig. Kräftiger Körper mit schöner Quittenaromatik und Restsüsse. Lang anhaltender Abgang.

Herrlich zu gebratener Gänseleber, asiatischer Küche, Blauschimmelkäse und Süssspeisen mit Caramel- oder Aprikosensauce.

Süsswein aus gefrorenen und getrockneten Trauben. Goldige Farbe, fruchtig, exotische Früchte, Mango, Lychee, Ananas, Banane, Honigmelone. Vollmundiger Körper, lang anhaltender Abgang, intensive Aromen von reifem Kernobst.

Ein Genuss zu Gänseleber-Terrine, Blauschimmelkäse, Desserts oder einfach als Abschluss eines Essens.

Helles Lachsrosa, fruchtig, rote Beeren, Johannisbeeren. Spürbare Säure, auch im Gaumen Erdbeer- und Himbeeraromatik, leichter bis mittlerer Körper.

Idealer Sommerwein oder zum Z’Vieri-Plättli.

Mittleres Rubinrot, fruchtig, würzig, Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, leicht pfeffrig, Nelken, Wachholder. Jugendliche Tannine, eleganter Körper, besonders deutliche rote Beerenaromatik. Ausgebaut im Stahltank und im grossen Holzfass.

Passt wunderbar zu leichten Fleischgerichten und mediterranen Fischgerichten.

Kräftiges Rubinrot, angepasste Röstaromen, rote Beeren, Vanille, Kakao und Schokolade. Im Gaumen eine schön eingebundene Tanninstruktur, kräftiger Körper, lang anhaltender Abgang. Gutes Alterungspotential. 12 Monate Ausbau in Barriques.

Begleitet Wildgerichte, Fleischgerichte sowie kräftige Fischgerichte.

Ein Cuvée aus Zweigelt, Merlot, Pinot Noir und Acolon. Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen, würzig, pfeffrig, Röstaromatik, dunkle Beeren, Vanille, Kakao, Schokolade. Kräftige Tanninstruktur im Gaumen, Brombeeren, Cassis, schwarze Kirschen, Erdbeeren. Lang anhaltender Abgang. 14 Monate im Barrique ausgebaut.

Ein stolzer Begleiter zu Wildgerichten und geschmorten Fleischgerichten.